ذكرت دراسة حديثة أن شرب كوبين من الحليب الخالي من الدسم يومياً بعد القيام بتمارين قوية يساعد على إحراق المزيد من المواد الدهنية في الجسم وزيادة حجم العضلات فيه.
وأجرى الباحثون في جامعة ماكماستر في أونتاريو دراسة شملت 56 رجلاً تتراوح أعمارهم ما بين 18و 30سنة لأكثر من 12 أسبوعاً انخرطوا خلالها في تمارين شاقة مثل رفع الاثقال لخمسة أيام في الاسبوع.
وقُدم إلى كلٍ من المشاركين في الدراسة بعد التمارين إما كوبان من الحليب الخالي من الدسم أو مشروب الصويا مع ما يوازي ذلك من البروتينات أو الكاربوهايدرات حيث تبين أن الذين تناولوا كوبي الحليب فقدوا رطلين من الدهون (حوالي الكيلوغرام)، في حين فقد الذين تناولوا مشروب الكاربوهايدرات رطلاً واحداً منها (نصف كيلو غرام) فيما لم يفقد الذين تناولوا مشروب الصويا إي دهون.كما تبين بأن الذين تناولوا الحليب ازداد حجم عضلاتهم بنسبة 40% مقارنة بغيرهم ممن تناولوا مشروب الصويا، و 63% مقارنة بنظرائهم الذين تناولوا المشروبات التي تحتوي على الكاربوهايدرات.